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* 奶油南瓜湯
 
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* 奶油南瓜湯 *
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* 材料：
  （4人份） 　 
奶油20克、高湯200cc、南瓜100克、鮮奶50克、鮮奶油15克
* 調味料：
  麵糊料：麵粉1大匙、水1/4杯

調味料：鹽、雞晶粉各1/2茶匙
* 作法：
  1. 鍋中加奶油燒至融化，加入高湯、南瓜塊煮軟放涼，再倒進果汁機打成汁。

2. 將1重新入鍋，以小火煮滾，加入調味料，再慢慢加進已調勻的麵糊料勾芡，做成濃湯。

3. 關上爐火，加入鮮奶拌勻，然後起鍋盛盤，再以少許鮮奶油點綴裝飾即可。

貼心小叮嚀

也可將馬鈴薯削皮、切塊，加水煮軟後，放入果汁機打成泥，再倒入鍋中，代替麵粉糊用來勾芡。
* 營養成份分析：
  熱量375大卡、蛋白質5.4公克、脂肪27.5 公克、醣類 26.3公克
* 資料來源 / 作者：
  《全民健康保險》雙月刊第82期 ( 98年11月出版 )
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