健康料理食譜
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奶油鮭魚排

營養成份分析

熱量190大卡

蛋白質15.7公克

脂肪12.1公克

醣類2.5公克

  • 材料
    鮭魚70克
    洋蔥30克
    香菜末少量
     
  • 調味料
    胡椒粉..............少量
    鹽......................少量
    奶油...................10克
     
  • 作法
    1.鮭魚洗淨,抹上少量延稍醃;洋蔥洗淨、剝皮、切絲備用。
    2.熱鍋,加入奶油,將鮭魚放入油鍋煎至8分熟,即可起鍋,備用。
    3.用餘油略拌炒洋蔥,加入全脂鮮奶、高湯,開小火熬煮至洋蔥變軟及略呈濃稠狀,再放入鮭魚以小火續煮3~5分鐘即可。
    4.將煮好的鮭魚盛盤後,再灑上少量香菜末、胡椒粉即可。
     

資料來源 / 作者:

本圖文摘自二魚文化<癌症期間飲食處方>一書