健康料理食譜
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芒果炒雙鮮

營養成份分析

熱量129.3大卡

蛋白質8.3公克

脂肪4.2公克

醣類14.3公克

  • 材料
    花枝150公克
    草蝦仁75公克
    芒果肉(愛文)200公克
    綠洋香瓜肉200公克
    胡蘿蔔50公克
    鮮香菇2朵
    辣椒1支
    油2茶匙
     
  • 調味料
    鹽1茶匙
    鮮雞粉1茶匙
    米酒1大匙
     
  • 作法
    1.花枝切斜花刀、草蝦仁切片開去腸泥洗淨入滾水燙熟、瀝乾備用。
    2.胡蘿蔔洗淨去皮及鮮香菇切菱形丁、川燙備用。
    3.芒果、綠洋香瓜洗淨去皮,取果肉切菱形丁備用。
    4.辣椒切丁,起油鍋爆香辣椒丁,加入芒果、綠洋香瓜、胡蘿蔔、香菇丁炒勻;加入調味料及雙鮮(花枝、草蝦仁)拌勻即可。
     

資料來源 / 作者:

台南縣衛生局國民營養日健康飲食示範食譜第二冊

0809-010-580