健康料理食譜
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南瓜海鮮湯

營養成份分析

熱量100大卡

蛋白質7.9公克

脂肪10.8公克

醣類10公克

  • 材料
    (3人份)  
    小型南瓜1/2個、中卷4兩、蚵仔1兩、薑絲少許。
     
  • 調味料
    鹽、胡椒粉各少許。
     
  • 作法
    1. 南瓜洗淨去籽,連皮切成約3公分方形塊。
    2. 蚵仔洗淨雜質。中卷切交叉刀紋。
    3. 湯鍋加3杯水燒開,放入南瓜塊煮軟後,加入薑絲、中卷與蚵仔,煮滾調味即可上桌。

  • 營養師叮嚀
    南瓜和任何海鮮都很對味,利用手邊食材自由搭配,就是營養豐富的清甜湯品。
     

資料來源 / 作者:

《全民健康保險》雙月刊第80期

0809-010-580