健康料理食譜
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海鮮百菇湯

營養成份分析

熱量NA大卡

蛋白質NA公克

脂肪NA公克

醣類NA公克

  • 材料
    蘿蔔糕3片、生香菇5朵、洋菇5朵、金針菇1把、蝦仁100g、花枝150g、蟹肉棒100g、芥菜心200g。
     
  • 調味料
    鹽少許。
     
  • 作法
    (1)將生香菇、洋菇、金針菇、芥菜心洗淨,生香菇、洋菇、芥菜心切片備用。
    (2)蝦仁、蟹肉棒洗淨,花枝洗淨後切片備用。
    (3) 將步驟(1)、(2)材料放入鍋中煮熟,再將蘿蔔糕切成小丁塊狀,約單片切為9小塊,加入鍋中,同時加入少許鹽調味即可。
     
  • 小技巧
    烹煮時先將海鮮及菇品入鍋煮熟,最後再加入蘿蔔糕加熱數分鐘即可,避免蘿蔔糕煮過軟糊掉而影響口感。
     

資料來源 / 作者:

全民健康保險雙月刊第71期

0809-010-580