健康料理食譜
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馬鈴薯肉餅

營養成份分析

熱量407.5大卡

蛋白質13.4公克

脂肪17.5公克

醣類47公克

  • 材料
    馬鈴薯135克(可食部分)、麵粉30克、絞肉35克、蔬菜末、胡蘿蔔末共45克
     
  • 調味料
    植物油12.5克(2.5茶匙)、鹽少許
     
  • 作法
    1.馬鈴薯洗淨、削皮、蒸熟後,壓成泥狀。
    2.馬鈴薯泥、麵粉、絞肉、蔬菜末”胡蘿蔔末、鹽放入碗中攪拌均勻,備用。
    3.取適量的馬鈴薯麵糰揉成球狀數個,壓扁成形。
    4.將油放入鍋中,開中火,待油熱後,放入馬鈴薯麵團煎熟至表面呈金黃色即可。
     

資料來源 / 作者:

本圖文摘自二魚文化<癌症期間飲食處方>一書

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