健康料理食譜
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軟Q蛋餅

營養成份分析

熱量290大卡

蛋白質12.7公克

脂肪12.3公克

  • 軟Q蛋餅
    軟Q蛋餅(5張份)
    200g中筋麵粉+300g的水+蛋一個,攪拌均勻加點鹽調味,就這麼簡單。(聽說要再加一茶匙的玉米粉會更軟Q,但家裡沒有就算了)

    昨天晚上把粉漿拌好放冰箱,早上直接
    加蔥:5公克/張,加蛋:1顆/張,油:5公克(#體重控制者 減少成2.5公克)/張

    煎一煎~🍳

    1張可食份量的 軟Q蛋餅(含玉米粉)
    (約等同攝取:全榖雜糧類2份+豆魚蛋肉類1.2份+油脂與堅果種子類1份)
    ------------------------
    熱量 290 (大卡)
    蛋白質 12.7 (公克) 17.6(%)
    脂肪 12.3 (公克) 38.0(%)
    碳水化合物 31.1 (公克) 42.9(%)
    ------------------------
    🔺註1-此蛋餅可做為補充熱量-蛋白質的正餐(建議-400~600大卡/餐)或點心(建議-200~250大卡/次)。
     
    🔺註2-玉米粉亦可以蕃薯粉或蓮藕粉取代。

    體重控制者↓
    註3-若需體重控制,建議可使用不沾鍋煎食,更能有效減少脂肪攝取份量(1份減少成0.5份)及比例。
    (約等同攝取:全榖雜糧類2份+豆魚蛋肉類1.2份+油脂與堅果種子類0.5份)

    熱量 268 (大卡)
    蛋白質 12.7 (公克) 19.0(%)
    脂肪 9.8 (公克) 32.7(%)
    碳水化合物 31.1 (公克) 46.4(%)
     

資料來源 / 作者:

楊惠玫營養師

0809-010-580