健康料理食譜
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檸檬拌牛蒡紅蘿蔔

營養成份分析

熱量100大卡

蛋白質1.1公克

脂肪4.1公克

鐵質0.5毫克

鹽分0.8公克

  • 完整作法
    材料(1 人份)
    牛蒡(切絲)………………40g
    紅蘿蔔(切絲)……………25g
    萵苣(切絲)……………1 片
     
    A
    橄欖油………………1 小匙
    檸檬汁………………2 小匙
    蜂蜜…………………1 小匙
    鹽、檸檬……………各少許
     
    檸檬皮(刨絲)…………少許
     
    作法
    ❶將牛蒡與紅蘿蔔倒入滾水汆燙1分鐘後撈起。
    ❷將A、檸檬皮倒入大碗攪拌,再加入❶跟萵苣拌勻後裝盤即可。
     

資料來源 / 作者:

保肝營養飲食全書/渡辺純夫(監修), 渡邉威仁, 大越郷子(食譜設計)

0809-010-580