健康料理食譜
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馬鈴薯燉肉

營養成份分析

熱量197大卡

蛋白質9公克

脂肪10公克

醣類11.9公克

  • 材料
    3人份:馬鈴薯200克、豬瘦肉100克、洋蔥絲、香菜各少許。
  • 調味料
    酒1大匙、醬油2大匙、味醂1大匙。
     
  • 作法
    1. 馬鈴薯切塊,泡水,去澀味。豬瘦肉切片 ,入鍋水煮燙熟  把雜質煮出來,再取出沖乾淨。
    2. 鍋中加油燒熱,先將洋蔥絲入鍋爆香,依序放入馬鈴薯塊和肉片,再加入3杯水煮滾。
    3. 放入味霖,小火煮到湯汁剩一半,再加入其他調味料燜煮到馬鈴薯能以筷子輕易穿透後,熄火燜一下,起鍋,撒上香菜即可。

資料來源 / 作者:

全民健康保險雙月刊第85期 (99年5月號)

0809-010-580