健康料理食譜
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鮮蛤鳳翅湯

營養成份分析

熱量235大卡

蛋白質41公克

脂肪6公克

醣類2公克

  • 材料
    文蛤半斤、雞翅3支、薑1(切絲)、水5 1茶匙。
  • 調味料
    酒1湯匙、味精1/4茶匙。
     
  • 作法
    1.雞翅洗淨後,剁成2-3段。蛤浸鹽水吐砂(約2-3小時)。 
    2.薑絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後,加入文蛤及所有調味料煮至殼張開即可。
     
  • 小技巧
    可以用電鍋燉,風味更佳。
     

資料來源 / 作者:

行政院農業委員會

0809-010-580