健康料理食譜
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蒜煎秋刀魚

營養成份分析

熱量155大卡

蛋白質14公克

脂肪11公克

醣類0公克

  • 材料
    秋刀魚70克(約小1條)
    大蒜3粒
     
  • 調味料
    白胡椒粉10克(2/3湯匙)
    鹽3克(1/4小匙)
    沙拉油5克(1/3湯匙)
     
  • 作法
    1.白胡椒粉、鹽等調味料放入碗中,攪拌均勻,備用;大蒜剝皮、切片。
    2.魚洗淨、去鰓及內臟,放入盤內並抹上作法1,醃10分鐘。
    3.沙拉油倒入鍋中,開大火,待油熱後爆香蒜片,轉中火,即可入秋刀魚煎至兩面呈金黃色,撈出盛盤。
     

資料來源 / 作者:

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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