健康料理食譜
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醋溜里肌

營養成份分析

熱量231大卡

蛋白質15公克

脂肪11.6公克

醣類17.1公克

  • 材料
    腰內肉300公克
    洋蔥片180公克
    小黃瓜3條(200公克)
    鳳梨塊100公克
    胡蘿蔔50公克
    海梨1.5粒(110公克)
    沙拉油2茶匙
     
  • 調味料
    (1)太白粉10公克+水1茶匙+薄鹽醬油15公克。
    (2)蕃茄醬50公克+白糖10公克+白醋5c.c.+水1湯匙+太白粉5公克。
    (3)橄欖油15公克+蒜末5公克。
     
  • 作法
    1.腰內肉切塊狀,加(1)料醃一下。
    2.洋蔥切片、小黃瓜、鳳梨洗淨、胡蘿蔔切滾刀塊狀,海梨去皮去籽,斜切塊狀,備用。
    3.腰內肉先過油撈起。
    4.鍋中倒入(3)料,爆香蒜末,與洋蔥片一起炒過,倒入(2)料、腰內肉塊、小黃瓜塊、鳳梨塊、胡蘿蔔塊,拌勻,最後再加海梨塊即可。
     

資料來源 / 作者:

台南縣衛生局國民營養日健康飲食示範食譜第二冊 衛生署食品衛生網http://food.do

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