健康料理食譜
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五彩蒸蛋

營養成份分析

熱量122大卡

蛋白質9.7公克

脂肪5.6公克

醣類8公克

  • 材料
    海參75公克
    胡蘿蔔75公克
    玉米粒75公克
    蛋4粒
    火腿40公克
    香菇20公克
    水2杯
     
  • 調味料
    糖1茶匙
    鹽1/2茶匙
     
  • 作法
    1、火腿、香菇、胡蘿蔔切丁與玉米粒入水川燙備用。海參洗淨切丁備用。
    2、蛋加水2杯打勻過篩,加入全部材料、調味料後倒入水皿內,放人蒸籠以中火珍蒸3-5分鐘然後,改用慢火再蒸10分鐘即可。
     

資料來源 / 作者:

台南縣衛生局國民營養日健康飲食示範食譜第二冊 衛生署食品衛生網http://food.do

0809-010-580