胃癌病友友善食譜
友善列印 │ 字級設定：
胡蘿蔔南瓜泥

營養成份分析

  • 材料
    胡蘿蔔200克、南瓜200克、炒過的黃豆粉1/2大匙、鹹味花生醬1/2大匙、鹽、白胡椒少許。
  • 做法
    1.胡蘿蔔、南瓜蒸熟後碾成泥，均勻混合。
2.趁熱在蔬菜泥中加入黃豆粉、花生醬、鹽、白胡椒，拌勻即完成。
  • 營養師點評
    1.南瓜中含有豐富的纖維質，有助消化；
    而且和紅蘿蔔一樣都富含β-胡蘿蔔素，能保護腸道黏膜完整，適合胃癌病友攝取。
    2.花生油脂可以幫助脂溶性的β-胡蘿蔔素被人體吸收，也可增加熱量、蛋白質及各種維生素和微量元素的攝取。
    希望增重的病友們，可以多多利用。
  • 影片教學示範

資料來源 / 作者：

HOPE癌症希望基金會

<--
0809-010-580
-->