健康料理食譜
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吻仔魚飯 (1人份)

營養成份分析

熱量485大卡

蛋白質12.3公克

脂肪8.8公克

醣類87.8公克

  • 材料
    飯1碗、金針菇50g、吻仔魚50g、香菇絲40g、玉米筍3根、紅蘿蔔絲30g、蔥段1支、芹菜少許、水1/2杯
  • 調味料
    鹽、雞粉、白胡椒粉各少許
  • 作法
    1. 鍋中加入油1/2大匙,燒熱,先爆香蔥段,再加入香菇絲、金針菇、玉米筍及紅蘿蔔炒至軟。
    2. 放入吻仔魚,炒至微酥,加水及調味料,灑上芹菜煮滾,澆淋在飯上即完成。

資料來源 / 作者:

《全民健康保險》雙月刊第83期(99年1月號)

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