健康料理食譜
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台式鹹粥

營養成份分析

熱量641大卡

蛋白質28公克

脂肪37公克

醣類45.5公克

  • 材料
    4人份 
    蓬萊米1杯、絞肉4兩、墨魚4兩、 蘿蔔乾3兩、芹菜4兩、蚵3兩、蝦米1兩、紅蔥頭2兩
     
  • 調味料
    鹽1小匙、味精1/2小匙、醬油1大匙、油3大匙、胡椒粉1/2小匙
     
  • 作法
    1.米洗淨浸泡 3小時瀝乾。墨魚切花,萬蔔乾切丁,芹菜切細,紅蔥 頭切細。
    2.起油鍋,爆香紅蔥頭末、蝦米,加入絞肉、墨魚、蘿蔔乾續炒放入 調味料炒熟盛起。
    3.鍋中加9杯水,米放入用大火煮沸,改成小火煮熟,將2料、蚵、芹 菜放入煮沸即可食。
     

資料來源 / 作者:

行政院農業委員會

0809-010-580