健康料理食譜
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番茄起司蛋

營養成份分析

熱量230大卡

蛋白質10.5公克

  • 材料
    蕃茄、奶油、蛋液(雞蛋、美乃滋、牛奶、鹽、胡椒)、起司片
     
  • 調味料
    美乃滋、牛奶、鹽、胡椒
  • 作法
    1.將蕃茄去蒂切成約2公分的丁狀後,放入耐熱容器中,加入奶油攪拌後用保鮮膜蓋住容器,放入微波爐加熱1分鐘。
    2.將蛋液的材料加入1中混勻。
    3.把起司片捏成碎片,加入其中並混勻,不用蓋保鮮膜,直接放入微波爐中加熱1分30秒。
    4.從微波爐中取出來立刻攪拌一下,再利用餘熱使食材完全變熟。
     
  • 營養師貼心叮嚀
    因應(1):若有病友因味覺、嗅覺變化,對蕃茄的味道而感到不適時,這時別加蕃茄,只利用起司料理即可。
    因應(2):若是利用微波爐加熱,會有未加熱完全部分,白血球數值減少者,要特別小心,加熱是否完全。若雞蛋加熱不完全,要避免食用之。
     

資料來源 / 作者:

楊惠玫 營養師

0809-010-580