健康料理食譜
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香炒蕃薯葉

營養成份分析

熱量55大卡

蛋白質0.95公克

脂肪2.5公克

醣類3.8公克

  • 材料
    蕃薯葉95克(約1碗)
    蒜末少許
    沙拉油2.5克(1/2小匙)
     
  • 調味料
    鹽少許
    白豆瓣醬調味,會有另ㄧ番風味。
     
  • 作法
    1.蕃薯葉洗淨、略切,入滾水中略燙熟,撈起後沖冷開水,備用。
    2.將油入鍋,開大火將蒜末略爆香,放入蕃薯葉拌炒後,加適當的鹽調味後即可起鍋。
     

資料來源 / 作者:

本文/圖均摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉一書

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